宴会厅一般层高多少才显得大气？应该怎么做呢？

宴会厅设计标准规范有哪些

一、宴会厅的构成，大宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成，还需足够的电梯输送。 1、门厅设在大厅与外界环境之间，门厅内布置一些供客人休息的沙发或其他座椅。门厅最好紧邻大玻璃窗户，有较好的自然采光和值得欣赏的室外景色。其面积一般为宴会厅的1/6、1/3，或者按每人0.2~0.3平方米计算。 2、衣帽间设在门厅入口处，随时为客人提供存储衣帽服务。其面积可按0.04平方米/人计算。 3、贵宾室设在紧邻大厅主席台的位置，有专门通往主席台大厅的通道。贵宾室里应配置高级家具等设施和专用的洗手间。 4、音像控制室、辅助设备用房主要保证宴会的声像设置的需要。音

食堂层高一般做多少比较好

综述：不低于3米，考虑到以后安装中央空调等设施，最好在5-5.5米之间。

现在公司食堂应该办理“餐饮服务许可证”，应该到当地的食品药品监管局预约办理。

食堂的材料：

食堂主要分为餐厅和厨房两部分。餐厅主要以餐桌、椅，风扇或者空调，收银刷卡设备，电视等。

后堂厨房设备分：初加工区域主要有：货架，案板，工作台，站立工作辅助椅，切菜机，绞肉机。

大灶区域：灶台，工作台，不锈钢桶，全自动炒菜机，半自动炒菜机，米饭自动生产线。

面点区域：案板，和面机，压面机，整箱，烤箱，电饼铛；仓库：货架，一层架。

参考资料来源：百度百科－食堂

准备在酒店办婚事，要注意哪些？

快结婚了，挑选婚宴酒店都要注重哪些要素呢

一、交通

参加婚宴的宾客来自城市的各处，新人要考虑到绝大多数人的出行，因此交通是否便利是挑选婚宴酒店的一个重要因素。便捷的交通，会给宾客带来较好的第一印象，为你的婚礼加分。位处轨道交通站点或者拥有丰富公交交通路线的酒店是最佳选择。同时，新人还要查看酒店是否拥有充裕的停车位，以方便开车来赴宴的宾客泊车。除此之外，新人还要考虑酒店距离双方住址、新房距离等。

二、门面

虽然不同的场地类型有各自的特色，例如星级酒店都是独栋，而且大多是地标性建筑；品牌餐饮大多在星级酒店、商场选址，分店多等，但门面如何还是能作为评判酒店的一大标准。平常我们在待人接物讲究“先敬罗衣后敬人”，酒店也是如此，门面的好坏或多或少说明了酒店的实力。

三、档期

结婚自古讲究良辰吉日，很多家庭的长辈极其重视婚宴的日子，更有甚者，会结合新人双方的生辰八字，找算命先生仔细盘算，挑选出最佳的婚礼日子。一般而言，同一个吉日会有多对新人同时举办婚礼，酒店档期颇为抢手，因此新人确定婚期后，一旦看到心仪的场地，就要马上咨询档期，提前预定。

四、层高

对于举办婚宴的宴会厅来说，层高很关键。宴会厅的实际层高会影响人们的整体视觉，层高不够会显得压抑，婚礼效果难以保证，但层高也不是越高越好，例如10桌婚宴在层高为8米的宴会厅举办就会显得特别空旷，而在层高为5米以下的小宴会厅举办则会显得比较温馨。新人们可以根据婚宴规模选择不同层高的宴会厅。

五、价格

大部分新人在挑选婚宴场地的时候会比较注重性价比，同等的婚宴菜单，哪家的价格更加划算或者附加的增值服务更多，那就自然而然选择哪家酒店。这些也是新人订婚宴的一项加分项。

六、菜品菜色

婚礼上，长辈们最重视的环节往往是菜品，这就对酒店厨房的硬件设施和厨师的资质提出了很高的要求。目前，绝大部分婚宴场地都支持调换菜品，甚至有些餐饮可以自由点菜，性价比极高，如果对菜品比较有要求，那么提前试菜也是非常有必要的。

举办婚礼时选择负责婚宴的公司时需要注意哪些？

场地篇

宴会厅形状，有无柱子，宴会厅形状奇奇怪怪的会影响婚庆布置；厅内没有柱子最好，既不影响宾客视线，看上去又气派。层高，舞台的长度，T台的宽度，一般来讲，酒店层高在4-9米范围之内，越高越大气。层高低于4米会给宾客一种压迫感。舞台长度:主要看新人对于舞台布置的喜好 T台的宽度：一般为1.2米、1.8米、2.4米。宽度越宽对于T台的布置可以越丰富当然也要考虑宴会厅的大小。

灯光，看灯光时，可将宴会厅灯光全部打开，看整体的效果。Tips：可顺便确认灯光是否可调节，以及有没有灯光师。进场费婚庆策划进场布置场地时，有些酒店会收取进场费，这个一定要提前问清楚，收不收，收多少。进场时间，提前问好进场时间，如果太晚，婚庆公司可能没有足够的时间布置，会耽误婚礼开始时间，让场面变得尴尬，也会影响结束后离场的时间。

宴会桌数，场地宴会厅的规模有哪些，都可以容纳多少桌，一般是30桌以下，30-50桌，50-80桌，80桌以上桌数要区分预定数和保证数，婚礼前一个月再次确认具体桌数，每桌的价格及人数、服务费、场地费等，是否会赠送水果甜点、小菜、瓜子喜糖酒店一般会按桌数来收取服务费，一般是15%，每桌会配备多少服务员要问清楚。是否有LED屏幕/3D全息投影，一般酒店的宴会厅都会配备LED屏，但会收取相应费用,2K-1W不等，要提前问清楚。如果没有LED，问是否提供投影，移动屏幕有没有。音响，音响以及话筒，当天可以借几只，有线还是无线，有没有音控师。tips：如果可以，最好提前试一下音响效果。

餐饮篇

菜系选择和份量，需要提前拿到酒店菜单（海鲜类最好注明份量），菜是否可加或更换。对于父母一辈的亲戚来说参加婚宴菜是否好吃能否吃饱是很重要的，要提前确认。确定菜品后最好试吃一下，酒店一般会提供试吃的，可以提前约好时间，提前品尝味道。酒水，酒水是否能自带，自带的品种有没有限制。自带的话，前一天什么时候可以送酒水？酒水临时保存在哪里？是否需要开瓶费？若不能自带，是否免费提供饮料酒水？免费提供的会否有数量限制？是否还有其他费用？备桌，一般酒店都可以允许备桌3-5桌，基本上是备桌不开桌不收费。

服务篇

婚房，化妆间，休息室，如果酒店赠送婚房，婚房的标准是什么？第二天是否有双人早餐？婚房内是否会进行布置？宴会厅是否附送新娘化妆间或额外的宾客休息室也需要确认。车位，周末两天酒店势必都有好几场婚宴，每家能分配到几个车位？停车位是否充裕，收费标准是怎样的？其他折扣类的东西，哪些可以折扣，要列清楚酒店门口能否放礼花炮？是否有保安引导？夏天或冬天，空调跟不跟得上？如果出了纰漏，应急措施是什么？定金应该付多少，比例是怎样的，不满意能否退还，余额结算时间，付款方式，有无发票。如果是自助式宴会，未成年小孩按什么标准收费？